Dekstranase

Enzim Dekstranase merupakan enzim yang diformulasikan untuk menghidrolisis dan menguraikan dextran yang terdapat dalam nira tebu. Dextran umumnya terbentuk akibat aktivitas mikroorganisme pada tebu atau nira. Dextran umumnya terbentuk akibat aktivitas dan mikroorganisme pada tebu atau nira, terutama ketika terjadi keterlambatan pengolahan atau kondisi bahan yang mendukung pertumbuhan mikroba.

Keberadaan dextran dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan peningkatan viskositas nira, gangguan filtrasi, evaporasi, kristalisasi, serta menurunkan efisiensi proses produksi gula.

Dextran bekerja dengan memecah ikatan pada molekul dextran menjadi rantai yang lebih pendek, sehingga membantu mengurangi efek negatif dextran terhadap viskositas dan karakteristik aliran nira.

Fungsi Utama

• Menguraikan dextran dalam nira

• Membantu menurunkan Viskositas nira

• Memperlancar proses filtrasi dan evaporasi

• Membantu meningkatkan efisiensi kristalisasi gula

• Mengurangi gangguan proses akibat kandungan dextran yang tinggi

• Membantu menjaga kestabilan proses produksi gula

  ---

Aplikasi

• Nira Tebu

• Raw Juice/Nira Mentah

• Clarification

• Evaporator

• Vacuum Pan

• Kristalisasi

• Molasses

  ---

Keunggulan

• Efektif menguraikan dextran

• Membantu menurunkan viskositas nira

• Memperlancar proses pengolahan nira

• Mendukung proses evaporasi

• Mendukung proses kristalisasi

• Membantu meningkatkan efisiensi produksi gula

• Bekerja secara spesifik terhadap target

  ---

Industri Pengguna

• Industri Gula

• Industri Ethanol Berbasis Tebu

• Industri Pengolahan Tebu

• Industri Pangan

• Industri Bioteknologi/Enzim

• Industri Farmasi

  ---

Kemasan/Unit

• Jerrycan